Cuisinier collectivité (H/F)
L’agence ADEVA recherche pour un cuisinier en collectivité (H/F) pour son client.
Notre client est un acteur majeur de la restauration collective en Bretagne.
Il assure la gestion complète d’un espace de restauration en self-service, ouvert 7 jours sur 7, proposant petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
Les repas sont cuisinés sur place, avec une attention particulière à l’équilibre nutritionnel, à la qualité des produits et à l’adaptation aux besoins des publics accueillis (sportifs, stagiaires, groupes).
En tant que cuisinier en collectivité (H/F), vous intégrez une équipe en place sur le site de Dinard et participez à la production des repas servis en self-service.
Prise de poste prévue dès le lundi 28 septembre.
Vos principales missions sont :
– Préparer et cuisiner les plats pour les services petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en respectant les menus établis et les grammages.
– Assurer la mise en place du self : présentation des plats, réassort, contrôle de la qualité et de la température.
– Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.
– Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au rangement des denrées.
– Contribuer à la propreté et à l’entretien de la cuisine et des espaces de stockage (nettoyage du matériel, plans de travail, sols, etc.).
– Travailler en lien avec l’équipe de service et la direction du site pour garantir un service fluide et adapté aux contraintes horaires.
Poste en vue d’un CDI, temps plein (typiquement 35 h/semaine, horaires de journée avec amplitude selon les services, incluant certains week-ends et jours fériés selon planning).
Profil recherché :
– Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration) ou expérience équivalente en cuisine collective.
– Expérience réussie d’au moins 1 à 2 ans en cuisine collective ou en restauration de grand volume (collectivité, entreprise, scolaire, centre de formation, etc.).
– Bonne maîtrise des techniques de cuisson, d’assaisonnement et de présentation en grande série.
– Connaissance et application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Esprit d’équipe, réactivité et capacité à travailler sous pression dans un environnement à flux tendus.
– Rigueur, ponctualité et sens de l’organisation.
– Disponibilité pour des horaires de journée avec amplitude (tôt le matin pour le petit-déjeuner, service midi et soir), week-ends et jours fériés selon planning.
Mes avantages :
– Une mutuelle santé / une prévoyance
– Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
– Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
– Des chèques cadeaux parrainage
– Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)
Description de l’entreprise :
Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d’activités et vous propose de nombreuses opportunités.
Salaire : de 12.31EUR à 14EUR par HEURE + NC
